Διαφοροποίηση της καλλιέργειας βρώσιμων μανιταριών με αυτόχθονα καταλανικά είδη

Γεωργικό πρόγραμμα με επίκεντρο την καλλιέργεια 18 ιθαγενών καταλανικών ειδών βρώσιμων μανιταριών, μεταξύ των οποίων τα Agrocybe aegerita, Fistulina hepatica, Grifola frondosa και Pleurotus eryngii. Η συλλογή στο πεδίο απέδωσε 43 αποστολές. Για την παραγωγή εμβολίου χρησιμοποιήθηκαν αποστειρωμένος σίτος, κριθάρι και σόργο στους 23 °C, με επιτυχή δοκιμή 87 στελεχών. Μικρής κλίμακας δοκιμές με υποστρώματα από πριονίδι (60–65% υγρασία) στους 20–25 °C έδειξαν θετικά αποτελέσματα για έξι είδη. Επικυρώθηκαν πρωτόκολλα για τα είδη Agrocybe aegerita, Grifola frondosa, Meripilus giganteus, Pleurotus eryngii και Polyporus squamosus. Το Lypophyllum decastes απαιτούσε κομπόστ ερείκης, ενώ το Sparassis crispa ενδέχεται να χρειάζεται υποστρώματα κωνοφόρων. Το Fistulina hepatica παρουσίασε χημικά προφίλ που ταιριάζουν με τα άγρια δείγματα. Το έργο διαφοροποίησε την εμπορική καλλιέργεια μανιταριών με αυτόχθονα είδη που δεν είχαν καλλιεργηθεί προηγουμένως.