Μετάφραση AI
Οδηγός για τη μετάβαση προς τη βιωσιμότητα στη δημόσια μαζική εστίαση
Οι δημόσιες προμήθειες τροφίμων προωθούν τη βιωσιμότητα, την ισότητα και τους περιβαλλοντικούς στόχους σε όλα τα θεσμικά όργανα της ΕΕ και τις περιφερειακές κυβερνήσεις
ή
Λεπτομερής περιγραφή
Με βάση το έργο που πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο του GOSA και την εμπειρία των συμμετεχόντων στο πρόγραμμα, πραγματοποιήθηκαν μια σειρά συνεντεύξεων και εργαστηριακών συναντήσεων, με σκοπό τον προσδιορισμό των βασικών παραγόντων για την ανάπτυξη διαδικασιών μετάβασης προς τη βιωσιμότητα στη δημόσια μαζική εστίαση, οι οποίες συνδέονται με την προμήθεια βιολογικών, τοπικών και εποχιακών προϊόντων που προέρχονται από μικρές οπωροκηπευτικές εκμεταλλεύσεις.
Στον παρόντα οδηγό περιγράφονται οι ανάγκες δράσης και οι συστάσεις για την ανάπτυξη δράσεων σε κάθε έναν από τους τομείς που εξετάζονται στο πρόγραμμα GOSA: οργάνωση της εφοδιαστικής αλυσίδας, δημόσιες προμήθειες τροφίμων και αναδιαμόρφωση των μενού. Γίνεται επίσης αναφορά σε βέλτιστες πρακτικές που έχουν αναπτυχθεί στην Ισπανία, οι οποίες απεικονίζουν ορισμένες από τις πτυχές που έχουν προσδιοριστεί ως βασικές, και παρατίθενται οι διαθέσιμοι πόροι για τους οργανισμούς που ενδιαφέρονται να αναλάβουν παρόμοιες διαδικασίες.
1/1
ή
Λεπτομερείς πληροφορίες συμβολής
- Έργο
Capacity Building for local organic fruit and vegetable producers to promote the transition to sust
Capacity Building for local organic fruit and vegetable producers to promote the transition to sustainability of public procurement in Madrid, Valenci
- Τοποθεσία
- Spain
- Δημιουργοί
- Observatorio para una Cultura del Territorio, OCT
- Σκοπός
- Communication, Dissemination
- Τύπος αρχείου
- έγγραφο
- Δημιουργήθηκε στις
- 14 Ιουλ 2021
- Γλώσσα προέλευσης
- Spanish
- Επίσημη ιστοσελίδα του έργου
- Capacity Building for local organic fruit and vegetable producers to promote the transition to sust
- Άδεια
- CC BY-NC-SA
- Λέξεις-κλειδιά