Ficha GO XERIGOT - de residuo a suplemento alimentario
El sector láctico, es un sector estratégico en el ámbito agroalimentario catalán, ya sea por su relevancia económica como para la contribución en el desarrollo y fijación de la población rural, que está inmersa en una crisis después de la finalización del sistema de cuotas lácticas cerrando, transformado y diversificando varias empresas del sector. El aumento de la demanda de productos territoriales, de calidad e innovadoras, hace que empresas, en este caso, queseras, se planteen elaborar nuevos productos para dar un valor añadido a la leche y a los subproductos de esta para abrir nuevos mercados de venda, ya sean nacionales o internacionales.
Λεπτομερής περιγραφή
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Λεπτομερείς πληροφορίες συμβολής
- Τοποθεσία
- Spain
- Δημιουργοί
- IRTA
- Σκοπός
- Communication
- Dissemination
- Τύπος αρχείου
- Document
- Μέγεθος αρχείου
- 238 kB
- Δημοσιεύθηκε στις
- 01-09-2022
- Γλώσσα προέλευσης, δημιουργίας?
- Spanish
- Επίσημος δικτυακός τόπος του έργου
- WHEY - from waste to a food supplement
- Άδεια
- CC BY
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