Γεωλογική χαρτογράφηση και χωροθέτηση των διαφόρων αμπελουργικών εκτάσεων από την ομάδα εργασίας VinGO

Η αμπελουργική περιοχή Arribes del Duero βρίσκεται στα νοτιοδυτικά και βορειοδυτικά άκρα, αντίστοιχα, των επαρχιών Ζαμόρα και Σαλαμάνκα. Πρόκειται για τις εκτάσεις όπου ο Δούρο και οι παραπόταμοί του σχηματίζουν φαράγγια, ως αποτέλεσμα της ανάγκης του ποταμού να ξεπεράσει τη διαφορά υψομέτρου (περίπου 650 μ.) που υπάρχει μεταξύ του βόρειου υποοροπεδίου και των πορτογαλικών εδαφών. Γι' αυτό ακριβώς ο ποταμός ρέει σχηματίζοντας ένα μακρύ και βαθύ φαράγγι στον γρανίτη, το οποίο, σε ορισμένα σημεία, φτάνει τα 200 μέτρα υψομετρική διαφορά. Στην περιοχή αυτή υπάρχει μεγάλη αμπελουργική παράδοση, καθώς επικρατούν ιδιαίτερα ευνοϊκές συνθήκες για την καλλιέργεια της αμπέλου. Η χαρτογράφηση και η ζωνοποίηση των διαφόρων αμπελουργικών εκτάσεων επιτρέπει στους διαχειριστές να διαφοροποιούν τις ποικιλίες και τα αποτελέσματα ανάλογα με τα χαρακτηριστικά κάθε τοποθεσίας.