Αντιμικροβιακή δράση φυτικών εκχυλισμάτων κατά των φυτοπαθογόνων του Solanum tuberosum L.

Σκοπός της μελέτης ήταν η επιλογή ενός φιλικού προς το περιβάλλον φυτικού βιοπαρασιτοκτόνου για την προστασία των πατατών σπόρου από φυτοπαθογόνα. Το πεδίο της μελέτης περιελάμβανε την αξιολόγηση της αντιμικροβιακής δράσης 22 υδατικών εκχυλισμάτων φυτών, 22 εκχυλισμάτων νερού-γλυκόλης και 3 εκχυλισμάτων υποκρίσιμου διοξειδίου του άνθρακα, με τη μέθοδο διάχυσης σε άγαρ, έναντι 10 φυτοπαθογόνων της πατάτας. Για τα πιο αποτελεσματικά εκχυλίσματα, πραγματοποιήθηκαν προσδιορισμός της ελάχιστης ανασταλτικής συγκέντρωσης (MIC), ανάλυση της χημικής σύνθεσης με αέρια χρωματογραφία-φασματομετρία μάζας και δοκιμές in situ σε πατατόσπορους. Τελικά, το υδατικό εκχύλισμα σκόρδου επιλέχθηκε ως το πιο αποτελεσματικό στην αναστολή της ανάπτυξης φυτοπαθογόνων, τόσο in vitro όσο και in situ, με τιμές MIC που κυμαίνονταν μεταξύ 6,3–25 mg/mL. Προσδιορίστηκε ότι η 5-υδροξυμεθυλφουρφουράλη ήταν το κύριο συστατικό αυτού του εκχυλίσματος (33,24%). Το υδατικό εκχύλισμα σκόρδου προτάθηκε ως πιθανό βιοπαρασιτοκτόνο κατά των φυτοπαθογόνων της πατάτας.