Αύξηση της βόσκησης για την ενίσχυση της αξίας του γάλακτος και την κάλυψη της ζήτησης των καταναλωτών

Οι καταναλωτές εκτιμούν το γάλα που προέρχεται από αγελάδες με μεγαλύτερη ελευθερία κίνησης και πρόσβαση σε βοσκότοπους, κάτι που συνάδει με την καλή διαβίωση των ζώων και τη βιωσιμότητα. Παρά την προτίμηση αυτή, η προθυμία πληρωμής δεν αντανακλά πάντα αυτές τις αξίες. Η Ολλανδική Αλυσίδα Βιώσιμης Γαλακτοκομίας στοχεύει στη διατήρηση τουλάχιστον του 81,2% των γαλακτοκομικών εκμεταλλεύσεων με αγελάδες που βόσκουν έως το 2030, υποστηρίζοντας την κλιματική ευθύνη, τη βιοποικιλότητα, την ασφάλεια στις εκμεταλλεύσεις και τη βελτίωση της καλής διαβίωσης των ζώων. Αυτή η στρατηγική ενισχύει την αξία του προϊόντος, την εικόνα του κλάδου και την αμοιβή των αγροτών, ενσωματώνοντας οικονομικές και μη οικονομικές αξίες, όπως η πολιτιστική ταυτότητα και η υπερηφάνεια.