Μέθοδος «Απολογισμός Εργασίας» για αγρότες που βρίσκονται σε φάση αγροτικής μετάβασης

Αυτή η εκμετάλλευση στο Val d'Isère της Βρετάνης διαχειρίζεται 124 γαλακτοπαραγωγές αγελάδες σε έκταση 124 εκταρίων, με έμφαση στην επιχειρησιακή, περιβαλλοντική, οικονομική και κοινωνική αποδοτικότητα. Από το 2013, η εκμετάλλευση έχει μειώσει την εργασία κατά 700 ώρες ετησίως χάρη στα ρομποτικά συστήματα αρμέγματος και στο σύστημα διαχείρισης υγρών αποβλήτων τύπου Tullisier, επιτυγχάνοντας καθαρό κέρδος (EBE) που υπερβαίνει τα 50 ευρώ ανά ώρα. Η μετάβαση στη βιολογική γεωργία το 2018 και η επέκταση της πρόσβασης σε βοσκοτόπια το 2023 ενίσχυσαν περαιτέρω τη βιωσιμότητα. Το αγρόκτημα λειτουργεί περίπου 40 ώρες την εβδομάδα με τρία άτομα προσωπικό, συμπεριλαμβανομένων τεσσάρων εβδομάδων ετήσιας άδειας για τον Romain και έξι έως οκτώ εβδομάδων για τον πατέρα του.