Διασταύρωση αγελάδων γαλακτοπαραγωγής με ταύρους κρεατοπαραγωγής με τη χρήση σπέρματος επιλεγμένου ως προς το φύλο, με σκοπό την αύξηση της αξίας των μοσχαριών

Η καινοτομία αυτή αυξάνει την αξία των πλεονάζοντων μοσχαριών γαλακτοπαραγωγής μέσω της διασταύρωσης αγελάδων γαλακτοπαραγωγής με ταύρους κρεατοπαραγωγής, χρησιμοποιώντας σπέρμα επιλεγμένου φύλου. Με αυτόν τον τρόπο παράγονται αρσενικά μοσχάρια κατάλληλα για κρεατοπαραγωγή, γεγονός που ενισχύει τα έσοδα χάρη στις υψηλότερες τιμές της αγοράς. Τα οφέλη περιλαμβάνουν βελτιωμένους ρυθμούς ανάπτυξης (έως και 100 κιλά περισσότερο βάρος στους 16 μήνες), καλύτερη απόδοση της τροφής, υψηλότερη απόδοση σφαγής και μειωμένες δυσκολίες κατά τον τοκετό. Τα διασταυρωμένα μοσχάρια παρουσιάζουν υβριδική δύναμη, ενισχύοντας τη γονιμότητα και την υγεία. Η μέθοδος μειώνει επίσης το δυναμικό θέρμανσης του πλανήτη των γαλακτοκομικών συστημάτων και βελτιώνει την ποιότητα του βοείου κρέατος. Η επιτυχία εξαρτάται από την επιλογή γόνιμων, υψηλής απόδοσης γαλακτοπαραγωγών αγελάδων και κατάλληλων πατέρων κρεατοπαραγωγής. Τα κόστη σχετίζονται με το σπέρμα και την υποστήριξη αναπαραγωγής. Το έργο χρηματοδοτείται από το πρόγραμμα «Ορίζοντας 2020» της Ευρωπαϊκής Ένωσης (επιχορήγηση αριθ. 101000770).