Αξιοποίηση υποπροϊόντων αβοκάντο για τη διατροφή των ζώων και τα καλλυντικά

Τα υποπροϊόντα του αβοκάντο αξιοποιούνται για χρήση σε ζωοτροφές, λειτουργικά τρόφιμα και καλλυντικά. Στο πλαίσιο του έργου αξιολογήθηκαν τα διατροφικά προφίλ, οι βιοδραστικές ενώσεις, η αντιοξειδωτική ικανότητα και η πεπτικότητα, με στόχο την ανάπτυξη προϊόντων υψηλής αξίας. Χρηματοδοτήθηκε με 573.621,15 ευρώ από το 2018 έως το 2020 και σε αυτό συμμετείχαν εταίροι όπως οι Frumaco S.L., CIDAF, Natac Biotech και CSIC. Με έδρα την Ανδαλουσία και τη Μαδρίτη, η πρωτοβουλία υποστηρίζει τη βιώσιμη χρήση των αποβλήτων αβοκάντο.