Αύξηση της ενεργειακής αξίας της τροφής των γαλακτοπαραγωγών ζώων με τη χρήση ζαχαρότευτλων και σιτηρών

Η διατροφή των γαλακτοπαραγωγών ζώων καθορίζει την αποδοτικότητα της παραγωγής, την υγεία των ζώων, τη μακροζωία τους και την οικονομική απόδοση της εκμετάλλευσης. Σημαντικοί παράγοντες στη διατροφή: τροφή (40 %), εκτροφή (20 %), συνθήκες διαβίωσης (20 %), εξωτερική διαχείριση (20 %). Η διατροφή πρέπει να περιέχει επαρκή ποσότητα πρωτεϊνών, ενέργειας, βιταμινών, μετάλλων και βιολογικά ενεργών ουσιών. Σημαντικά συστατικά της διατροφής: χόρτα, καλαμπόκι, σόγια, ελαιοκράμβη, ζαχαρότευτλα, φοινικέλαιο, αλεύρι. Η υψηλή ενεργειακή αξία των ζαχαρότευτλων, η χαμηλή περιεκτικότητα σε λιγνίνη και η υψηλή περιεκτικότητα σε πηκτίνη καθιστούν τις πεπτικές τους ιδιότητες ελκυστικές για τα ζώα. Η ποιότητα του γάλακτος, η περιεκτικότητα σε λιπαρά και το κόστος παραγωγής εξαρτώνται από τη σωστή σύνθεση της ζωοτροφής.