Ανάλυση της καταλληλότητας των μεθόδων της LCIA για την προώθηση των πιο επωφελών δράσεων πρόληψης των απωλειών και της σπατάλης τροφίμων από την άποψη της περιβαλλοντικής βιωσιμότητας

Η αλυσίδα αξίας των τροφίμων ευθύνεται για σημαντικές πιέσεις στο περιβάλλον και στους φυσικούς πόρους. Το 14% του συνόλου των τροφίμων που παράγονται στην ΕΕ χάνεται ή καταλήγει στα σκουπίδια κατά μήκος της αλυσίδας εφοδιασμού (FAO, 2019) και το 19% απορρίπτεται όταν φτάνει στο στάδιο της κατανάλωσης (UNEP, 2024). Επομένως, για την αντιμετώπιση του προβλήματος της απώλειας και της σπατάλης τροφίμων (FLW), είναι ζωτικής σημασίας να καταστεί βιώσιμο το αγροδιατροφικό σύστημα. Η υιοθέτηση μιας προσέγγισης κύκλου ζωής για τη μέτρηση και την αξιολόγηση των επιπτώσεων που δημιουργούνται από τις δράσεις πρόληψης της FLW είναι καθοριστική για την επίτευξη αυτής της μετάβασης. Το παρόν έγγραφο παρέχει μια λεπτομερή μελέτη χαρτογράφησης των έργων της ΕΕ που ασχολήθηκαν στο παρελθόν με το ζήτημα της πρόληψης της FLW και συγκεντρώνει τις μεθόδους LCIA που χρησιμοποιήθηκαν για τη διεξαγωγή των περιβαλλοντικών αξιολογήσεών τους. Δύο βασικές απαιτήσεις έχουν τεθεί για την αξιολόγηση της καταλληλότητας των προσδιορισμένων μεθόδων LCIA για τον εντοπισμό της πιο επωφελούς δράσης πρόληψης και μείωσης της FLW (FLWPR) από την άποψη της περιβαλλοντικής βιωσιμότητας. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η μέθοδος Environmental Footprint v3.0 (EFv3.0) είναι η μέθοδος LCIA που πληροί καλύτερα αυτές τις απαιτήσεις. Για να φωτίσει την καταλληλότητά της, η παρούσα εργασία χρησιμοποιεί τη μέθοδο EF v3.0 για να πραγματοποιήσει μια συγκριτική LCA δύο συγκεκριμένων υποθετικών δράσεων FLWPR σχετικά με την αλυσίδα αξίας των φρέσκων ντοματών. Επιπλέον, η μελέτη αυτή αναδεικνύει τα πλεονεκτήματα αυτής της μεθόδου LCIA και διερευνά τρόπους για την υπέρβαση πιθανών ελλείψεων. Τα αποτελέσματα της παρούσας μελέτης αντιπροσωπεύουν μια ακαδημαϊκή καινοτομία στον τομέα της FLWPR, καθώς αντιμετωπίζουν τις απαιτήσεις για την καθοδήγηση της επιλογής μιας μεθόδου που ενισχύει τη συγκρισιμότητα μεταξύ των δράσεων FLWPR και παρέχει επιστημονικά εργαλεία που μπορούν να βοηθήσουν τους υπεύθυνους λήψης αποφάσεων να ακολουθήσουν μια πορεία προς ένα πιο βιώσιμο αγροδιατροφικό σύστημα.