Πρόγραμμα MOVING - Βέλτιστες πρακτικές για το ζαμπόν Iberico Los Pedroches ΠΟΠ

Η συνοπτική έκθεση πολιτικής του έργου MOVING περιγράφει στρατηγικές βιώσιμης διαχείρισης για το οικοσύστημα της Dehesa στη Sierra Morena, εστιάζοντας στην προσαρμοστική διακυβέρνηση, τις πληρωμές για οικοσυστημικές υπηρεσίες, τον έλεγχο ποιότητας του ζαμπόν Iberico, τη διατήρηση των γενετικών πόρων και την ψηφιοποίηση. Οι συστάσεις περιλαμβάνουν οικολογικά προγράμματα της ΚΓΠ για τη δέσμευση άνθρακα και τη βιοποικιλότητα, τη διαφανή επισήμανση, καθώς και συστήματα ιχνηλασιμότητας που χρησιμοποιούν τηλεπισκοπικούς αισθητήρες και τεχνολογία υπερύθρων. Η έκθεση υποστηρίζει τις τοπικές οικονομίες μέσω της βελτίωσης της πρόσβασης στην υγειονομική περίθαλψη, την εκπαίδευση και την ψηφιακή υποδομή, προωθώντας τη διατήρηση του πληθυσμού. Δίνει έμφαση σε πολιτικές χωρίς αποκλεισμούς και μακροπρόθεσμες, στις οποίες συμμετέχουν τοπικοί φορείς, με στόχο την εξισορρόπηση της οικολογικής ανθεκτικότητας και της κοινωνικοοικονομικής βιωσιμότητας στις ορεινές περιοχές. Τα ευρήματα, τα οποία συντάχθηκαν από ερευνητές του Πανεπιστημίου της Κόρδοβα, βασίζονται στην Πρωτοβουλία Satoyama και στην εργασία των Pinto-Correa et al. (2018).