Πρόγραμμα MOVING – Ενημερωτικό σημείωμα για την πολιτική ανθεκτικότητας της αλυσίδας αξίας των γαλακτοκομικών προϊόντων των Άλπεων

Προωθεί πολιτικές προτάσεις για τη βιώσιμη ανάπτυξη των ορεινών περιοχών στα Κεντρικά Απέννινα της Ιταλίας, με έμφαση στα τοπικά συστήματα διατροφής, τις αγροοικολογικές πρακτικές, τις ψηφιακές υποδομές, τη συμμετοχή των νέων και την εδαφική διακυβέρνηση. Επισημαίνει πολιτικές που αφορούν την αγορά, την ύπαιθρο, την τεχνολογία, τον κοινωνικό τομέα, το περιβάλλον και την οργάνωση, με στόχο την ενίσχυση της ανθεκτικότητας, τη στήριξη των τοπικών αλυσίδων αξίας και την καταπολέμηση της αποπληθυσμού. Βασίζεται σε έρευνα των Belligiano et al. (2024) και του Πανεπιστημίου του Μολίζε, με εφαρμογές στην αλυσίδα αξίας του τυριού Alto Molise spun paste.