Πρόγραμμα MOVING - Ανθεκτικότητα της παραγωγής αλεύρου καστανιάς στην Κορσική

Το MOVING ήταν ένα πρόγραμμα του προγράμματος «Ορίζοντας 2020» της ΕΕ που στήριζε βιώσιμες αλυσίδες αξίας στις ορεινές περιοχές σε 15 χώρες. Αυτό το βίντεο επικεντρώνεται στην παραγωγή αλεύρου καστανιάς στην Κορσική, μια περιοχή με ΠΟΠ (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης) που έχει πολιτιστική σημασία από το 2010 και αντιμετωπίζει κλιματικές απειλές και διαρθρωτικές προκλήσεις, όπως η περίπλοκη ιδιοκτησία γης και η έλλειψη εργατικού δυναμικού. Παρά τις πιέσεις από ασθένειες όπως η μελανώδης κηλίδωση, ο καρκίνος και η σιροπόλη, η τεχνική και κοινωνικοτεχνική ανθεκτικότητα είναι εμφανής. Το INRAE μελετά τη μακροπρόθεσμη βιωσιμότητα της παραγωγής αλεύρου καστανιάς στην Κορσική έως το 2050.