Πρόγραμμα MOVING - Ανθεκτικότητα της εκτροφής προβάτων στις αλπικές ορεινές περιοχές

Το πρόγραμμα MOVING διερευνά βιώσιμες αλυσίδες αξίας στις ορεινές περιοχές σε 23 ευρωπαϊκές περιφέρειες, με έμφαση στην περιοχή Weiz στις Άλπεις της Αυστρίας. Αυτή η περιοχή αλπικών βοσκοτόπων στηρίζει την οικογενειακή εκτροφή προβάτων, στην οποία απασχολείται το 18% των εργαζομένων στον αγροτικό τομέα. Ο συνεταιρισμός Beitzer Schaffbauern, που ιδρύθηκε το 1995, ενώνει 300 μέλη και παράγει αρνί υψηλής ποιότητας, γαλακτοκομικά προϊόντα, μαλλί και οικολογικά υλικά. Η κλιματική αλλαγή απειλεί την ποιότητα των ζωοτροφών μέσω ακραίων καιρικών φαινομένων, ξηρασίας και υποβάθμισης του εδάφους. Η αύξηση του κόστους της ενέργειας, των ζωοτροφών και οι διαταραχές στην εφοδιαστική αλυσίδα κινδυνεύουν να υπονομεύσουν την τοπική παραγωγή. Ωστόσο, η ζήτηση για τοπικά τρόφιμα υψηλής ποιότητας προσφέρει ανθεκτικότητα. Η ενίσχυση της διαφάνειας, της συνεργασίας και των πρακτικών της κυκλικής οικονομίας βελτιώνει τη βιωσιμότητα και την οικονομική βιωσιμότητα.