Πρόγραμμα MOVING – Αμπελουργία και κρασί στα βουνά του Τρεντίνο

Η ορεινή αμπελουργία του Τρεντίνο γνωρίζει άνθηση, με έμφαση στο αφρώδες κρασί Trento DOC που παράγεται με τη μέθοδο champenoise. Κατά την τελευταία δεκαετία, τόσο η καλλιέργεια σταφυλιών όσο και η ποιότητα του κρασιού έχουν βελτιωθεί, χάρη στους μικρούς παραγωγούς (μέσου όρου 1 εκτάριο) που προμηθεύουν συνεταιρισμούς ή ιδιωτικούς ομίλους. Η κλιματική αλλαγή επέτρεψε την επέκταση σε υψόμετρα έως 900 μ., όπου καλλιεργούνται πλέον ανθεκτικές ποικιλίες σταφυλιών PIWI. Οι παραδοσιακές μέθοδοι έχουν προσαρμοστεί στις συνθήκες του υψομέτρου, ενώ οι μεγαλύτερες επιχειρήσεις υποστηρίζουν τους μικροκαλλιεργητές μέσω κοινής υποδομής και τεχνογνωσίας. Ο τομέας παραμένει κερδοφόρος χάρη στους ισχυρούς δεσμούς με τον τουρισμό, τη διατομεακή συνεργασία και τις βιώσιμες πρακτικές που αντιμετωπίζουν τις προκλήσεις που αφορούν το νερό, το έδαφος και τα παράσιτα.