Το agroBRIDGES προσφέρει πρακτικές γνώσεις και εργαλεία για τη σύνδεση των παραγωγών με τους καταναλωτές

Οι σύντομες αλυσίδες εφοδιασμού τροφίμων (SFSC) μπορούν να χαρακτηριστούν ως μία από τις πιο απλές προσεγγίσεις για τη σύνδεση καταναλωτών και παραγωγών στις αλυσίδες εφοδιασμού γεωργικών και διατροφικών προϊόντων. Θεωρούνται ένας πιο βιώσιμος τρόπος παραγωγής, μεταποίησης και/ή πώλησης τροφίμων, ο οποίος αντανακλά μια «στροφή προς την ποιότητα» τόσο στη γεωργία όσο και στην κατανάλωση. Παραδοσιακά, οι SFSC επέτρεπαν στους παραγωγούς να κατέχουν ισχυρή θέση στην αλυσίδα τροφίμων, αλλά ο ρόλος τους μειώθηκε με την εκβιομηχάνιση της Ευρώπης, τις μεταφορές μεγάλων αποστάσεων, την αστικοποίηση και τις τεχνολογικές εξελίξεις. Σήμερα, το ανανεωμένο ενδιαφέρον των καταναλωτών για την άμεση αγορά, που δημιουργήθηκε από το ενδιαφέρον για ασφαλή προϊόντα, έχει δώσει ώθηση στην αναβίωση των SFSC. Η ευρωπαϊκή νομοθεσία θέτει τα θεμέλια για την προώθησή τους μέσω νομικών και πολιτικών κινήτρων που εφαρμόζονται στο πλαίσιο των εθνικών Προγραμμάτων Αγροτικής Ανάπτυξης (ΠΑΑ). Το έργο agroBRIDGES στοχεύει στην ενδυνάμωση των αγροτών με πρακτικές γνώσεις, εργαλεία και υποστήριξη, προκειμένου να επαναπροσδιορίσουν τη θέση τους στην αγορά, δημιουργώντας νέα επιχειρηματικά και εμπορικά μοντέλα βασισμένα στις Σύντομες Αλυσίδες Εφοδιασμού Τροφίμων (SFSC), με έμφαση στην οικοδόμηση γεφυρών μεταξύ παραγωγών και καταναλωτών. Στο πλαίσιο αυτό, το έργο ακολούθησε μια ολοκληρωμένη μεθοδολογία, δημιουργώντας περιφερειακές δομές με τη συμμετοχή πολλαπλών φορέων για καινοτομία με γνώμονα τη ζήτηση, και παρέχοντας ένα συνδυασμό επικοινωνιακού υλικού, εκπαιδευτικών προγραμμάτων, εκδηλώσεων, υποστήριξης λήψης αποφάσεων και άλλων ψηφιακών εργαλείων που περιλαμβάνονται στο agroBRIDGES Toolbox (www.agrobridges-toolbox.eu). Περισσότεροι από 2.500 παραγωγοί, καταναλωτές και άλλοι ενδιαφερόμενοι του αγροδιατροφικού τομέα συμμετείχαν στη δοκιμή, την επικύρωση και, τελικά, επωφελήθηκαν από την εφαρμογή του agroBRIDGES Toolbox και της πρακτικής υποστήριξης που παρέχει.