Η βιοοικονομία στον τομέα του ελαιολάδου – Ενημερωτικό γράφημα της COOPID

Η παραγωγή ελαιολάδου στη Μεσόγειο εκτείνεται από τους ελαιώνες έως την ελαιοτριβία, δημιουργώντας υποπροϊόντα όπως πυρήνες, κουκούτσια, φύλλα και υπολείμματα κλαδέματος. Η Oleícola El Tejar, ένας συνεταιρισμός που ιδρύθηκε το 1967, επεξεργάζεται ετησίως 2 εκατομμύρια τόνους πυρήνων από 240 συνεργαζόμενα ελαιοτριβεία, εξάγοντας ελαιόλαδο και βιοπροϊόντα όπως πολυφαινόλες και τριτερπένια για φαρμακευτικές και διατροφικές εφαρμογές. Τα υπολείμματα χρησιμοποιούνται για την παραγωγή βιοενέργειας, με ετήσια παραγωγή 300.000 MWh, ενώ η τέφρα ανακυκλώνεται σε λίπασμα. Με την υποστήριξη του προγράμματος «Ορίζοντας 2020» της ΕΕ, η εταιρεία αποτελεί παράδειγμα μοντέλου κυκλικής βιοοικονομίας.