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EU-FarmBook bietet eine Zusammenstellung bewährter und geprüfter Verfahren für die Land- und Forstwirtschaft. Alle Inhalte der Bibliothek werden von Horizont-Forschungsprojekten bereitgestellt. Erfahren Sie mehr über das Projekt auf unserer Webseite.

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    115 Ergebnisse

      Alkoholreduzierte Weine: Marktchancen und Vermarktungsstrategien

      Dokument
      31. Dez. 2022
      -
      Innovative products of alcohol reduced wine
      Tobias Moll
      • alkoholreduzierte Weine
      • alkoholfreier Wein
      • Marktmöglichkeiten
      • Vermarktungsstrategien
      • Produktentwicklung
      • Gesundheitsbewusstsein
      • Getränkeinnovation
      • Delphi-Studie
      • sensorisches Potenzial
      • Nachhaltigkeit

      Auf der Suche nach dem baskischen Bier: Lokaler Hopfen als Grundpfeiler des regionalen Bieres in Álava

      Dokument
      07. Aug. 2018
      -
      2016-012 - LUPULUS:Activation of the beer value chain
      Isabel Pérez
      • baskisches Bier
      • Álava
      • Hopfen
      • Craft-Brauerei
      • Rückverfolgbarkeit
      • Nachhaltigkeit
      • lokale Produktion
      • baskische Hefe
      • Brunnenwasser
      • UAGA

      Überleben von Saccharomyces cerevisiae var. boulardii in Bieren mit unterschiedlichem Alkohol- und Bittergehalt

      Dokument
      31. Okt. 2023
      -
      Development of a product and process innovation related to the technology of producing organic beer containing probiotic microorganisms, fixed with the use of the refermentation process, carried out with the participation of probiotic microorganisms
      Biała Wrona
      • Saccharomyces cerevisiae var. boulardii
      • Bär
      • Nachgärung
      • Alkoholgehalt
      • Bitterkeit
      • MUTTER
      • Lebensfähigkeit der Hefe
      • Lagerstabilität
      • Schweinesaft
      • organoleptische Qualität

      Einfache Einteilung der Biersorten

      Video
      27. Jan. 2021
      -
      BirrAroma_Production of niche plant species for the aromatization of beers
      Stefano Bona
      • Der Morgen
      • Braustil
      • belgisches Bier
      • englisches Bier
      • Lagerbier
      • amerikanisches Bier
      • Craft-Bier
      • aromatisches Bier
      • hochwertiges Bier
      • Bierverkostung

      Beherrschung der alkoholischen Gärung unter gemischter Mikroflora: Auf dem Weg zu einem neuen technologischen Konzept in der Apfelweinherstellung und der Önologie

      Dokument
      02. Jan. 2011
      -
      Innovations agronomiques
      Bauduin R., Salmon J.M., Lequere J.M.
      • komm
      • Hefe
      • Mischkultur
      • Aroma
      • Apfelwein

    Einschlägige Projekte

    Wir haben einige Projekte gefunden, die für Sie relevant sein könnten, basierend auf Ihrer Suchanfrage.

      Verwertung von Weinnebenprodukten: Gewinnung von Antioxidantien, Öl und Biogas

      Dokument
      31. Dez. 2021
      -
      Exploitation of by-products of grape-wine production chain (UVA PRETIOSA)
      Cerelli Federico
      • Nebenprodukte der Trauben- und Weinherstellung
      • Wertsteigerung
      • Traubenkernöl
      • Biogasproduktion
      • zu verdauen
      • Kompost
      • Antioxidans-Extrakt
      • wirtschaftliche Auswirkungen
      • Verbraucherverhalten
      • EIP-AGRI

      URPA: Bier aus geschützter Gerste zum Schutz der Wiesenweihe

      Dokument
      23. Mai 2024
      -
      Landscape resilience knowledge alliance for agriculture and forestry in the Mediterranean basin
      Armand Casadó+ 1
      • Montagu-Weihe
      • Das Morgenbier
      • Gerste
      • Naturschutz
      • Landwirtschaft
      • Natura 2000
      • Lebensraumschutz
      • Landwirtschaftsberater
      • Limonium Natura
      • nachhaltige Landwirtschaft

      Bio-Bier-Projekt in Rheinland-Pfalz

      Video
      18. März 2022
      -
      From malting barley to organic beer - blueprint for regional and sustainable value chain management
      Leonie Göbel
      • Gerste
      • ökologischer Landbau
      • regionale Wertschöpfungskette
      • Bierbrauen
      • Rheinland-Pfalz
      • Bio-Brauerei
      • nachhaltige Landwirtschaft
      • Melserei Stumpf
      • Brauerei Bischoff
      • Wärmerückgewinnung

      Neue Rebsorten für Steillagenweinbau – Empfehlungen

      Dokument
      31. Okt. 2022
      -
      Strong wines from step slopes - use the climatic change as a chance for viticulture in terraced
      Dr. Gotz M. Reustle
      • steillagenweinbau
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      • württemberg
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      • winzergenossenschaft
      • kulturerbe
      • ertragssteigerung

      FML-Datenblatt: Minimierung unerwünschter malolaktischer Gärung in Cavas

      Dokument
      10. Jan. 2020
      -
      Minimisation of unwanted malolactic fermentation (MLF) in sparkling wine
      ASSOCIACIÓ AEI INNOVI
      • malolaktische Gärung
      • Schaumweine
      • Steinbruch
      • Natriumfumarat
      • Gärungshemmer
      • L-Apfelsäure
      • L-Milchsäure
      • Milchsäurebakterien
      • Chitosan
      • Oenococcus enoicus
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