Infrastrukturliche Unterstützung für kurze Lebensmittelversorgungsketten: Der aktuelle Stand in England und auf dem Weg zu einer Forschungsagenda

Auf der Grundlage von Umfragen, Interviews und Workshop-Ergebnissen gibt dieser Beitrag einen Überblick über den aktuellen Stand kurzer Lebensmittelversorgungsketten (SFSCs) in England und fordert eine stärkere Fokussierung auf die Infrastruktur, um SFSCs zu unterstützen und ihnen den Aufbau von Kapazitäten in der Agrar- und Lebensmittelwirtschaft zu ermöglichen. Der Beitrag argumentiert, dass trotz eines jüngsten Forschungsbooms zu SFSCs die Rolle und Bedeutung der Infrastruktur zur Unterstützung von SFSC-Modellen nach wie vor nur bruchstückhaft berücksichtigt wird und allzu oft „im Hintergrund“ bleibt. Eine Umfrage unter 586 landwirtschaftlichen Betrieben in England (durchgeführt von Mai bis August 2023) zeigt ein weit verbreitetes und größer als erwartet ausgeprägtes Interesse an einer verstärkten Beteiligung an SFSCs, auch bei größeren Betrieben und Ackerbaubetrieben. Eine unzureichende Infrastruktur wird jedoch als großes Hindernis für den Marktzugang wahrgenommen. Interviews (n = 29) (durchgeführt im Jahr 2023) und ein partizipativer Workshop (Februar 2024), an denen jeweils Betreiber von SFSCs, Beratungsorganisationen und Wissenschaftler in England teilnahmen, bestätigen die Umfrageergebnisse und tragen dazu bei, zu verstehen, warum eine Neugestaltung der Infrastruktur für die Transformation nationaler, regionaler und lokaler Lebensmittelsysteme unerlässlich ist. Abschließend werden in dem Beitrag von Praktikern identifizierte Schwerpunktthemen für die zukünftige wissenschaftliche Forschung skizziert. Zu den wichtigsten Schritten für eine zukünftige Forschungsagenda gehören die Entwicklung eines gemeinsamen Verständnisses von Infrastrukturtypen und deren Kombinationen sektorübergreifend sowie der Aufbau breiterer strategischer Allianzen, wobei anerkannt wird, dass infrastrukturelle Unterstützung allein (materiell, virtuell, rechtlich usw.) nicht ausreichen wird. Indem die Infrastruktur auf diese strategischere Weise in den Vordergrund gerückt wird, so unser Fazit, wird die Widerstandsfähigkeit der Agrar- und Lebensmittelwirtschaft gestärkt, sodass Produzenten, die an SFSCs interessiert sind, positive Ergebnisse erzielen können.