Community-Supported Agriculture auf Milchviehbetrieben

Die bürgergestützte Landwirtschaft (CSA) ist ein Partnerschaftsmodell, bei dem Verbraucher einen landwirtschaftlichen Betrieb im Voraus finanzieren und so eine stabile Versorgung mit nachhaltigen, hochwertigen Lebensmitteln sicherstellen. Die Mitglieder teilen sich die landwirtschaftlichen Risiken, wirken an Produktionsentscheidungen mit und erhalten saisonale Anteile an Obst und Gemüse, Milchprodukten und Fleisch. Landwirte gewinnen finanzielle Sicherheit, sind weniger vom Markt abhängig und erhalten Möglichkeiten für Innovationen in den Bereichen Tierschutz und Nachhaltigkeit. Verbraucher genießen frische, regionale und unbehandelte Lebensmittel bei voller Transparenz, während sie gleichzeitig lokale Lebensmittelsysteme unterstützen, Emissionen und Verpackungsmüll reduzieren und die Artenvielfalt erhalten. Das Modell stärkt die regionale Wirtschaft und unterstützt junge Landwirte. Es gibt vier Haupttypen: bauerngeführte, mitgliedergeführte, bauerngenossenschaftliche und bauern-mitglieder-genossenschaftliche Modelle. Zu den Herausforderungen zählen Koordination, Logistik und die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften. Das Projekt wurde durch das Programm „Horizont 2020“ der Europäischen Union finanziert. Ein Bild von „CSA Schinkeler Hofe“ in Deutschland zeigt Milchprodukte auf einer Wiese mit einer Kuh, was einen typischen CSA-Bauernhof symbolisiert.