Anwendung von LEAN-Prinzipien zur Stärkung der Widerstandsfähigkeit von Milchviehbetrieben

Dairy Lean ist ein Managementsystem, das die Effizienz der Milchproduktion kontinuierlich verbessert, die Wertschöpfung maximiert und Verschwendung in allen Prozessen minimiert. Es legt Wert auf klare Zielsetzung, festgelegte Zuständigkeiten und standardisierte Instrumente wie Aufgabenkarten und Besprechungen, um die Koordination zu verbessern, Fehler zu reduzieren und die Kommunikation unter den Mitarbeitern des Betriebs zu optimieren. Das System trägt zur Zeitersparnis, Kostensenkung und betrieblichen Konsistenz bei, insbesondere bei gemischten Teams aus festangestellten Mitarbeitern und Zeitarbeitskräften. Die Umsetzung erfordert zwar eine Anfangsinvestition, bringt jedoch langfristige Vorteile in Bezug auf Produktivität und Widerstandsfähigkeit. Unterstützt durch die von der EU finanzierte Initiative „Resilience for Dairy“ (R4D) stärkt es die soziale, wirtschaftliche und ökologische Nachhaltigkeit in der Milchwirtschaft.