Projekt MOVING – Bergweinbau und Wein im Trentino

Der Bergweinbau im Trentino floriert, wobei der Schwerpunkt auf dem nach der Champagner-Methode hergestellten Trento DOC-Schaumwein liegt. In den letzten zehn Jahren haben sowohl der Rebanbau als auch die Weinqualität zugenommen, angetrieben von Kleinproduzenten (durchschnittlich 1 ha), die Genossenschaften oder private Gruppen beliefern. Der Klimawandel hat eine Ausweitung auf Höhenlagen bis zu 900 m ermöglicht, wo nun resistente PIWI-Rebsorten angebaut werden. Traditionelle Methoden werden an die Bedingungen in Höhenlagen angepasst, während größere Betriebe Kleinbauern durch gemeinsame Infrastruktur und Fachwissen unterstützen. Der Sektor bleibt dank starker Verbindungen zum Tourismus, sektorübergreifender Zusammenarbeit und nachhaltiger Praktiken zur Bewältigung von Herausforderungen in den Bereichen Wasser, Boden und Schädlingsbekämpfung profitabel.