Bioökonomie im Olivenölsektor – Infografik von COOPID

Die Olivenölproduktion im Mittelmeerraum reicht von den Olivenhainen bis zur Ölmühle und bringt Nebenprodukte wie Trester, Kerne, Blätter und Schnittabfälle hervor. Oleícola El Tejar, eine 1967 gegründete Genossenschaft, verarbeitet jährlich 2 Millionen Tonnen Trester aus 240 Partnermühlen und gewinnt daraus Öl sowie Bioprodukte wie Polyphenole und Triterpene für pharmazeutische und Lebensmittelanwendungen. Reststoffe werden zur Erzeugung von Bioenergie genutzt, wodurch jährlich 300.000 MWh erzeugt werden, während die Asche zu Dünger recycelt wird. Das Unternehmen, das durch das EU-Programm „Horizont 2020“ unterstützt wird, ist ein Vorzeigebeispiel für ein Modell der Kreislauf-Bioökonomie.