Infrastrukturstøtte til korte fødevareforsyningskæder: den aktuelle situation i England og vejen mod en forskningsdagsorden

Med udgangspunkt i resultater fra undersøgelser, interviews og workshops giver denne artikel et overblik over den aktuelle situation for korte fødevareforsyningskæder (SFSC’er) i England og opfordrer til, at der lægges større vægt på infrastruktur, der kan understøtte og muliggøre, at SFSC’er opbygger kapacitet i landbrugs- og fødevareøkonomierne. I artiklen argumenteres der for, at selv om der for nylig har været en kraftig stigning i forskningen i SFSC’er, forbliver den rolle og betydning, som infrastrukturen til støtte for SFSC-ordninger spiller, fragmentarisk og alt for ofte »bag kulisserne«. En undersøgelse blandt 586 landbrugsbedrifter i England (gennemført i maj–august 2023) afslører en udbredt og større interesse end forventet for øget engagement i SFSC’er, herunder blandt større bedrifter og planteavlsbedrifter. Utilstrækkelig infrastruktur opfattes imidlertid som en væsentlig barriere for markedsadgangen. Interviews (n = 29) (gennemført i 2023) og en deltagende workshop (februar 2024), der begge involverede SFSC-operatører, rådgivningsorganisationer og akademikere i England, bekræfter undersøgelsens resultater og bidrager til at forstå, hvorfor en omstrukturering af infrastrukturen er afgørende for at transformere nationale, regionale og lokale fødevaresystemer. Artiklen afsluttes med en oversigt over de prioriterede emner, som praktikere har identificeret, til fremtidig akademisk forskning. Vigtige skridt i en fremtidig forskningsdagsorden omfatter udvikling af en fælles forståelse af infrastrukturtyper og -kombinationer på tværs af sektorer samt opbygning af bredere strategiske alliancer, idet man erkender, at infrastrukturstøtte alene (materiel, virtuel, juridisk osv.) ikke vil være tilstrækkelig. Ved at sætte infrastrukturen »i forgrunden« på denne mere strategiske måde, konkluderer vi, opbygges modstandsdygtighed i landbrugs- og fødevareøkonomierne, så producenter, der er interesserede i SFSC'er, kan opnå positive resultater.