Marktsgartneri: regional grøntsagsforsyning for større fødevaresikkerhed

Markedsgartneri styrker den lokale forsyning af grøntsager, øger fødevaresikkerheden og understøtter den regionale modstandsdygtighed. Denne model modvirker sårbarhederne i globaliserede, centraliserede systemer ved at muliggøre en forbrugernær, effektiv og kriseresistent produktion. Østrigs selvforsyning med grøntsager er i øjeblikket kun 55 %, hvilket understreger behovet for skalerbare lokale løsninger. Markgartnermodellen supplerer storskala landbrug og bidrager til bæredygtig regional udvikling. For mere information, besøg www.marktgärtnerei.info.