Rapport om vurdering af innovation i fødevaresystemet

FoodSHIFT2030-projektet stod i spidsen for en ambitiøs, borgerdrevet omstilling af det europæiske fødevaresystem mod en kulstoffattig, cirkulær fremtid, herunder en overgang til mindre kød og flere plantebaserede kostvaner. FoodSHIFT2030-tilgangen fokuserede på at støtte innovation med henblik på en hurtig omstilling af det europæiske fødevaresystem inden 2030, hvilket er nødvendigt for at tackle de presserende udfordringer for fødevare- og ernæringssikkerheden, bidrog til EU's forpligtelse til at reducere drivhusgasemissionerne med mindst 40 % inden 2030 og genoplivede forbindelserne og partnerskaberne mellem by og land for at sikre opfyldelsen af FN's mål for bæredygtig udvikling (SDG'erne) inden 2030.