Bioøkonomi i olivenoliesektoren – COOPID-infografik

Produktionen af olivenolie i Middelhavsområdet strækker sig fra olivenlunde til forarbejdning, hvilket genererer biprodukter som presserester, kerner, blade og beskæringsaffald. Oleícola El Tejar, et andelsselskab grundlagt i 1967, forarbejder årligt 2 millioner tons presserester fra 240 partnerfabrikker og udvinder olie samt bioprodukter som polyfenoler og triterpener til anvendelse inden for medicinal- og fødevareindustrien. Restmaterialet anvendes til bioenergi, hvor der produceres 300.000 MWh årligt, mens asken genanvendes til gødning. Med støtte fra EU's Horizon 2020 er virksomheden et eksempel på en cirkulær bioøkonomisk model.