Diverzifikace pěstování jedlých hub pomocí původních katalánských druhů

Zemědělský projekt zaměřený na pěstování 18 původních katalánských druhů jedlých hub, včetně Agrocybe aegerita, Fistulina hepatica, Grifola frondosa a Pleurotus eryngii. Sběr v terénu přinesl 43 zásilek. K výrobě inokula byla použita sterilizovaná pšenice, ječmen a čirok při teplotě 23 °C, přičemž bylo úspěšně otestováno 87 kmenů. Malé pokusy s pilinovým substrátem (vlhkost 60–65 %) při teplotě 20–25 °C vykázaly pozitivní výsledky u šesti druhů. Byly ověřeny protokoly pro Agrocybe aegerita, Grifola frondosa, Meripilus giganteus, Pleurotus eryngii a Polyporus squamosus. Lypophyllum decastes vyžadovalo vřesový kompost; Sparassis crispa může potřebovat jehličnaté substráty. Fistulina hepatica vykazovala chemické profily odpovídající divokým exemplářům. Projekt diverzifikoval komerční pěstování hub o dosud nepěstované původní druhy.