Bioekonomika v odvětví olivového oleje – infografika COOPID

Výroba olivového oleje ve středomořském regionu zahrnuje celý proces od olivových hájů až po lisování, při kterém vznikají vedlejší produkty, jako jsou výlisky, pecky, listy a odpad z prořezávání. Družstvo Oleícola El Tejar, založené v roce 1967, ročně zpracovává 2 miliony tun výlisků z 240 partnerských lisoven a získává z nich olej a bioprodukty, jako jsou polyfenoly a triterpeny, určené pro farmaceutické a potravinářské účely. Zbytkový materiál se využívá k výrobě bioenergie, přičemž se ročně vyprodukuje 300 000 MWh, zatímco popel se recykluje na hnojivo. Společnost, podporovaná programem EU Horizont 2020, je příkladem modelu cirkulární bioekonomiky.