Възможности и лостове за развитие на производството и използването на протеинови култури в рамките на устойчивото земеделие в Бургундия

В региона Бургундия е стартирана инициатива с участието на множество партньори, чиято цел е да се оцени потенциалът и да се набележат факторите, способстващи развитието на сектора на протеиновите култури. Анализът на взаимодействията между генотип и околна среда, както и на климатичните фактори, се подкрепя от втората година на сортови експерименти с протеинови култури (зимен и пролетен грах и люцерна). Проучване на честотата за периода 1961–2009 г. позволи да се картографират рисковете от зимни студове и силни горещини в края на вегетационния цикъл в Бургундия и сега можем да предложим сортове грах и люцерна, които са по-добре адаптирани към региона. Модулът за многокритериална оценка на устойчивостта на боргонските системи за отглеждане, сравняващ системи със и без протеинови култури, позволи да се потвърди и количествено да се оцени ползата от включването на протеинови култури, което се изразява по-специално в намаляване на средния ИФТ и дозите азот, повишаване на икономическата устойчивост (икономия на азотни торове и изкопаеми горива през целия сеитбооборот), както и диверсификация на сеитбооборотите, като се предлагат нови възможности за управление на плевелите. На 2 обекта „екологичният“ компонент показа в „in situ“ условия, че емисиите на N2O от почви, съдържащи остатъци от грах, като цяло не надвишават тези от почви, съдържащи остатъци от зърнени култури. Предлагането на сортове, толерантни към основните стресови фактори при отглеждането и с добра производителност, ще бъде ключов фактор за развитието на протеиновите култури. Икономическият анализ установи ползата от развитието на договорните отношения в сектора, както и от въвеждането и насърчаването на верига за качество, като се наблегне на изискванията за проследимост и етикетиране.