Значението на регионалния произход за биологичното земеделие

В тази статия се представят практиките и нагласите на управителите на специализирани магазини по отношение на местното снабдяване с продукти. Почти две трети от тези магазини прибягват до това (предимно големи магазини), като оценките са смесени: макар да се отбелязват очевидни предимства, като свежестта на регионалните продукти, дистрибуторите изразяват съжаление за липсата на професионализъм и ангажираност от страна на селскостопанските доставчици. От своя страна потребителите са много чувствителни към регионалния произход на биологичните продукти, по-скоро защото той е синоним на директен достъп и прозрачност, отколкото поради екологични съображения („foodmiles“ или хранителни километри). Получените резултати ни позволяват да предложим няколко препоръки към участниците в бранша.