Отглеждане на соя за производство на тофу

Отглеждане на соя за производство на тофу: основни етапи при избора на сорт, инокулация, прибиране на реколтата и обработка след прибирането за земеделски производители, които желаят да произвеждат високопротеиново тофу от цялостни храни, вместо фураж за животни или масло. Част от инициативите „LegumeHub“ и „Legumes Translated“, насърчаващи устойчивото отглеждане и преработка на бобови култури в Европа.