Водна леща като устойчив източник на протеини за фуражите в ЕС

Водната леща (Lemnaceae) е бързорастящо водно растение с високо съдържание на протеини, което има потенциал да се превърне в устойчив източник на фураж и храна в ЕС. През 2013 г. 63 % от богатия на протеини фураж в ЕС е бил внесен, което е стимулирало търсенето на алтернативи. При оптимални условия лемната дава до 180 тона сухо тегло на хектар годишно, като в полеви условия добивът е 10–55 тона сухо тегло на хектар годишно. Тя съдържа 15–45 % протеини и има благоприятен аминокиселинен профил. Лабораторни изследвания подбраха солеустойчиви клони, включително „Удел“, за устойчивост в условия на селскостопански отпадъчни води. Пилотен лагунен басейн, използващ отпадъчни води от аквакултури, е произвел 2,2 кг сухо тегло за 12 месеца (5,1 тона сухо тегло на хектар годишно), със съдържание на протеини от 28% (1,4 тона протеини на хектар годишно). Поглъщането на азот и фосфор е средно 5,5 g N и 1,4 g P на ден. Растежът достига пик през юли (време за удвояване: 7,6 дни), намалява през пролетта и есента и спира през зимата. Клонът „Удел“ показа най-добри резултати в отпадъчните води от аквакултурите. Планира се изготвяне на пълен масов баланс за оценка на потенциала за фиторемедиация. Изследването се финансира от Interreg V Blauwe Keten, с подкрепата на ЕФРР.