Биодинамично земеделие, фуражна смес, отглеждане на бобови култури, преработка на млечни продукти

Дамиен Жакмар практикува биодинамично земеделие във фермата „Ferme de la Sarthe“, като се фокусира върху иновативни фуражни смеси, управление на бобовите култури и преработка на млечни продукти. В своята ферма с глинесто-глинесто-песъчлива почва той използва ротационно паша за подобряване на благосъстоянието на животните, като постига годишен добив от 4 500 кг мляко на крава при висока плодородност. Фермата участва в проекти като „InnoGrass“, „Agricovert“ и „Paysans-artisans“, които поставят акцент върху качеството на пасищата, хранителната стойност и устойчивата производителност.