Проект „CHEERS“: Иновации в областта на устойчивото пивоварство чрез биобазирани платформи

Проектът CHEERS, финансиран от Европейския съюз и UKRI, превръща страничните продукти от пивоварството в устойчиви продукти чрез използване на платформи за биопроизводство с участието на насекоми и микроорганизми. Той преработва багаса, CO2 и биогаз в протеинови напитки, фуражи за животни, дезинфекционни средства, козметика и храна за домашни любимци. Проектът, базиран в Аловера, развива модели на кръгова икономика в пивоварството, подкрепяйки целите на „Зеления пакт“ на ЕС. В момента се изграждат пилотни инсталации, като 11 партньора от пет държави са движеща сила за иновации в областта на устойчивостта.