Преходът в млекопроизводството във Уексфорд: от отглеждане на говеда за месо към рентабилно млекопроизводство на базата на паша

Майкъл Доран премина от отглеждане на говеда към млекопроизводство в Джонстаун, графство Уексфорд, като до 2017 г. увеличи стадото си от 135 на 240 крави. Промяната през 2013 г. беше продиктувана от реформите в млечните квоти и от стремежа към рентабилност. Той инвестира 309 500 евро в инфраструктура, включително доилна зала с 24 места, разположена по схема „рибена кост“, и 26 хектара земя, с подкрепата на консултантите от Teagasc и Moorepark. Стадото му постигна добив от 4 754 литра на крава, с 427 кг млечни сухи вещества, 3,87% протеин и 4,85% мазнини, подкрепени от висока плодородност на почвата — 85% от полетата имаха pH >6,3, 90% P-индекс, 95% K-индекс — и прираст на тревата от 18 кг суха маса на хектар. Той даде приоритет на системите, основани на паша, ежегодните почвени анализи, здравето на стадото и отглеждането по договор, за да се справи със сушата. Присъединил се към програмата „Teagasc Glanbia Monitor Farm“ през 2015 г., той използва инструменти за финансово планиране, за да увеличи нетната печалба на крава от 607 евро (2014 г.) до 936 евро (2017 г.). Фокусът му върху устойчивостта, издръжливостта и баланса между работата и личния живот включва график за доене от 7:00 до 17:00 ч. и време, прекарано със семейството. Успехът се измерва чрез ефективността на пасищното отглеждане, плодородието на почвата, повторното засяване и дългосрочното наследство.