Целенасочено ротационно паша във високопланински пасища за млекодайни животни

В Лаачер Алм Елмар Франк стопанисва 180 хектара високоалпийски пасища на надморска височина 2 020–2 350 м, където от юни до септември пасе 58 млечни крави с минимално количество външни фуражи. Чрез изтегляне на периода на паша в отговор на климатичните промени той оптимизира използването на богатата на протеини трева, предотвратява разрастването на храстовата растителност и повишава гъстотата на тревата. Този целенасочен подход към пашата подобрява ефективността на фуража и поддържа високи млечни добиви, което го отличава от традиционните практики в Южен Тирол.