Оптимизиране на логистиката в късите вериги за доставки на храни с цел намаляване на въглеродните емисии и повишаване на оперативната ефективност за дребните селски производители

Хранителните центрове служат като платформи, които обединяват продуктите на дребните производители на храни и улесняват доставката им до крайните потребители, което може да повиши техните печалби и да насърчи местното икономическо развитие. Логистиката, свързана с функционирането на хранителните центрове, обаче може да бъде особено скъпа. Изследването има за цел да покаже възможностите за подобряване на екологичната и оперативната ефективност на хранителните центрове чрез разработването на нов математически модел. Моделът за смесено-цялочислено линейно програмиране (MILP) разглежда транспортния проблем „от производител към център към клиент“, като се основава на изчерпателни данни от реалния свят. Изчислителните експерименти показват, че засилването на сътрудничеството между производителите при доставката на стоки до центъра може да доведе до намаляване на логистичните разходи и на въглеродните емисии. За да подкрепи екологичните резултати, изследването представя емпирични данни, които сочат, че преходът от конвенционални към електрически превозни средства може да намали транспортните разходи с почти една трета и да съкрати въглеродните емисии с до 70 %.