Подобряване на качеството на протеина в слънчогледовото брашно, използвано за животински фураж

Слънчогледовото брашно е основният икономически ефективен източник на протеини във фуражите за животни, но неговата употреба е ограничена поради високото съдържание на сурови влакна и ниското съдържание на лизин и треонин. Новите технологии за отстраняване на люспите позволяват получаването на слънчогледово брашно с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на фибри, което дава възможност за използването му при храненето на телета и кърмещи крави. Този проект разработва интегрирано решение за фуражите – от суровината до изпитванията върху животни – с цел да се замести скъпото соево брашно с естествено слънчогледово брашно, за да се подобри качеството на месото и да се осигури устойчиво хранене без добавки.