Месо, мляко и вълна от овческите породи във Венето

Този проект проучва биоразнообразието на овцете във Венето с цел създаване на икономически възможности за земеделските стопани. Той подчертава нутрицевтичните ползи от месото и млякото на породите „Пекора Брогна“ и „Алпагота“, като млякото показва голям потенциал за производство на специализирани сирена в зависимост от състава на пасищата. Нормативните изисквания свързват практиките за развъждане с качеството на месото. Беше извършена характеристика на вълната от четири породи, като бяха разработени методи за преработка и насоки за управление на руното. Беше проектиран прототип на мобилна преса за пресоване на сурова вълна, което намалява транспортните разходи и подобрява съхранението. Резултатите подпомагат вземането на решения по веригата на доставки и са подкрепени с финансиране от ЕС.