Влияние на торенето върху добива от лозята и качеството на виното

Настоящото проучване оценява въздействието на минералните, органичните и контролните (без торене) методи на торене върху добива от лозята, киселинността, нивата на захарта и стабилността при производството на вино. Минералното торене увеличава добива и рН, което повишава микробиологичния риск по време на ферментацията. Органичното торене може да повиши титруемата киселинност, без това да има значимо статистическо въздействие. Контролната група без торене показва по-високи нива на захар, съответстващи на сезонните тенденции. Физиологичните и педологичните фактори забавят наблюдаемите ефекти, като ползите се проявяват през следващите вегетационни сезони. Резултатите подкрепят устойчивото лозарство чрез стратегии за торене, основани на научни доказателства. Проектът е финансиран от Европейския съюз чрез EU-FarmBook като част от инициативата EIP-AGRI.