Оползотворяване на страничните продукти от производството на грозде и вино за получаване на биогаз

Проектът „UVA PRETIOSA“ насърчава практиките на кръговата икономика в производството на грозде и вино чрез оползотворяване на страничните продукти. Той се фокусира върху извличането на ценни съставки от утайката и гроздовите джибри, като утайката показва висок потенциал за производство на биогаз — около 390 м³ метан на тон сухо вещество — без да се потиска микробната активност. Бъдещата работа ще разгледа логистиката, ефективността на транспорта и оптималното водно съдържание за превоз с цистерни. Извличането на масло от гроздови семки е възможно при 300 кг на цикъл, като се изисква бързо сушене до 10–12% влажност; текущите усилия са насочени към намаляване на времето за сушене. Финансиран от Европейския съюз, проектът подкрепя иновациите и споделянето на знания чрез EU-FarmBook.