Жени-новатори във Финландия – Информационен бюлетин за селското стопанство № 012

„Isokenkäisten Klubi“ е семеен хотел в дивата природа и ресторант, предлагащ ястия от диви продукти, разположен в Сяркиломаа, Куусамо, Финландия, който се управлява от сестрите Сирпа Кямяряйнен и Катя Вира от 2004 г. Специализирано в ястия от местни диви продукти, седемзвездна пушечна сауна и преживявания сред природата, предприятието набляга на устойчивостта, традиционните ценности и уютната атмосфера. Сертифицирано от „Sustainable Travel Finland“ и „Green Key“, то подкрепя местното земеделие, сезонната заетост и регионалното сътрудничество чрез марката „Wild Food Kuusamo Lapland“. Хижата привлича предимно международни посетители и служи като модел за иновации в селските райони и грижа за околната среда.