Жени-новатори в Чешката република – Информационен бюлетин за селското стопанство № 007

„На Соутоку“ е биодинамична ферма в Северна Бохемия, която съчетава устойчиво земеделие, занаятчийски работилници и защитено жилище за хора с увреждания. Основана през 2012 г., тя подпомага 350 семейства чрез земеделие, подкрепяно от общността, като предлага биологични продукти и ръчно изработени стоки, като например свещи „Камфил“. Фермата насърчава екологичния начин на живот, социалното приобщаване и практическото образование, като организира семинари, стажове и екскурзии с екскурзовод. Тя разполага с завод за биопреработка и насърчава сътрудничеството пред конкуренцията, като осигурява самодостатъчност и достойнство за всички свои обитатели.