Жени-новатори в Испания – Информационен бюлетин за селското стопанство № 080

„Ла Каперуза“ е устойчиво животновъдно стопанство в Бустарвиехо, Мадрид, Испания, управлявано от Лаура и Кончи. То включва 170 млечни кози и 60 крави от породата „Серрана“, отглеждани чрез регенеративно пасищно стопанство на площ от над 200 хектара, състояща се от дъбови гори и храсталаци, защитени по програмата „Натура 2000“. Фермата произвежда ръчно изработено сирене и кисело мляко, използва паша с GPS-навигация и поддържа над 30 хектара противопожарни ивици чрез паша, като по този начин допринася за предотвратяването на горски пожари. Отличена с Наградата за отлични постижения на жените в селските райони за 2022 г., фермата насърчава икономическата устойчивост, хуманното отношение към животните и грижата за околната среда чрез кръгови практики и образователни инициативи.