Жени-новатори в Словения – Информационен бюлетин за селското стопанство № 068

Кооперативът и институтът „Allium“, основан от Ленка Пух през 2012 г., е социално предприятие в Словения, което подкрепя хората с увреждания чрез устойчиво земеделие, производство на биологични храни и иновативна преработка на излишъци от храна. То развива дейност в три региона, създавайки „зелени“ работни места и предлагайки специализирано обучение в областта на биотехнологиите и здравословния начин на живот. Кооперативът сътрудничи с ферми, изследователски институции и веригата „Lidl“ в рамките на инициативата „Mini Factory“ за превръщане на хранителните отпадъци в нови продукти, като по този начин допринася за развитието на кръговата икономика.