Каква система на отглеждане е подходяща за производството на розе в Прованс?

На този постер са представени резултатите от проекта VitiRosé (2018–2020 г.), в рамките на който се проучва въздействието на късното и значително изтъняване на листата (50 % по време на зреенето) върху лозята от сорта Гренаш в Прованс. Проучването показва, че тази практика е намалила водния стрес, забавила е гроздобера с 6–8 дни и е подобрила водния статус на лозята, като е запазила добива и нивата на азот в мъстта. Сензорният анализ не е установил значителни разлики във вкуса на виното между третираните и контролните вина. Методологията съчетава аналитична и сензорна оценка на средиземноморските вина, за да идентифицира ключовите фактори в производството на розе. Резултатите сочат, че тази практика подпомага устойчивостта на лозята при топлинен стрес, но може да не подобрява качеството на виното в сравнение с по-голяма листа.