Фуражни смески и пасища с високо съдържание на бобови култури за производство на козе сирене

Ферма с площ от 89,55 хектара в департамент Лозер, Франция, произвежда козе сирене с наименование за произход „Пелардон“ (AOP Pélardon) и сертифицирано по стандарта за биологично земеделие (AB). Проектът, съфинансиран от Европейския земеделски фонд за развитие на селските райони (2018–2021 г.), подобри самодостатъчността и качеството на фуража. Първоначалната самодостатъчност беше 13 % за фураж и 22 % за фуражни култури. Дейностите включваха създаване на пасища с еспарзета за двойно използване като фураж и пчеларство, засаждане на смес от тритикале, овес, грах и фий и разширяване на временните пасища, богати на бобови растения, до 1 хектар. Бяха запазени естествените пасища (12 ха) и пасищните площи (74 ха), включително дъбови и кестенови гори. Броят на козите намаля от 118 на 108 (2019–2021 г.), като млеконадоят се увеличи от 608 на 686 литра на коза през 2020 г., преди да спадне до 673 литра през 2021 г. Броят на соматичните клетки остана стабилен (36,9–37,9), а съдържанието на протеини се увеличи леко.