Оптимизиране на използването на пасищата за кози и намаляване на трудовия разход в биологично стопанство с площ от 99 хектара

Проектът „Cap & Go“ на GOPEI оценява биологично стопанство за отглеждане на кози с площ от 99 хектара в департамент Еро (на 167 м надморска височина), в което се отглеждат 55 кози, разпределени в 2 единици за управление на пасищата (UMO). Фермата е насочена към производството на сирене AOP Pélardon и използва фуражна диета на базата на сено от Crau и пасища. Основните предизвикателства включват ниска фуражна автономност (3-месечно съхранение), трудоемко паша и азотен дисбаланс в дажбите. Първоначалните данни (2018 г.) показват 39% паша и 61% разпределен фураж. Анализите на сеното (2020–2021 г.) сочат добра смилаемост (70–71%), но небалансирана енергия и протеини (PDLE/PDIN), което създава риск от недостиг на азот. Производителност: 20 669 л мляко (356 л/коза), производителност на труда 10 335 л/UMO — под регионалните референтни стойности. Препоръки: оптимизиране на дажбите, подобряване на фуражната автономност, намаляване на труда чрез наемане на персонал и въвеждане на ротационно паша с мобилни огради. Финансирано от FEADER и Région Occitanie.